Horno Pizzero

Horno Pizzero

Somos especialistas en Hornos Pizzeros.

Le mostramos los mejores hornos pizzeros del mercado, descubre sus ventajas y características específicas.

Tipos de horno pizzero

Podemos dividir en tres grandes grupos los tipos de hornos que se utilizan para hacer pizzas, dependiendo de quien sea el que los hace, si es a nivel casero, profesional o industrial.

Otra importante división general es según el tipo de horno, hay un tipo de horno pizzero eléctrico, otro a gas y los más románticos les gusta cocinar sus pizzas en un horno de piedra.

Y por último se dividen principalmente por la capacidad que tiene en su interior, 3, 6, 12 o 18 moldes, por ejemplo.

Horno para Pizza Individual

La tecnología ha avanzado mucho y por ello actualmente podemos hacernos unas pizzas caseras como si fueran profesionales.

Existen multitud de marcas que han sacado una máquina para preparar pizzas con un resultado increíble.

Los puedes encontrar de muchos formatos y precios, busca el que más te guste, lee las opiniones de otros clientes y compra el que mejor se adapte a tu cocina.

Horno Pizzero Profesional

En un segundo nivel encontramos una amplia gama de hornos para pizza diseñados para el entono profesional.

Los más usados suelen ser de dos tipos: Horno pizzero eléctrico y horno de pizza a gas.

Algunos ejemplos de hornos eléctricos.

Hay muchos más hornos eléctricos, esta es solo una muestra de algunos modelos y los precios que suelen tener. Seguro que tenemos el horno pizzero que mejor se adapta a tu negocio.

Si prefieres utilizar hornos de gas, te mostramos un par de ejemplos para que veas como son y los precios que tenemos.

Horno Pizzero Industrial

Existe un tipo de maquina industrial que se emplea para las empresas que venden pizzas congeladas o en los supermercados.

Necesitan unos hornos grandes y adaptados especialmente a su líneas de producción.

Algunos restaurantes donde solo sirven pizzas optan también por este de máquinas, ganan velocidad de preparación.

Estos hornos al tener la cinta son los ideales para que las máquinas hagan todo el proceso, incluido el de envase de la pizza.

 

Horno Eléctrico y sus ventajas

Cuando estás buscando qué horno comprar, es importante conocer las ventajas que tiene cada uno y las desventajas, para que la compra sea la más óptima.

Aparte del espacio que se necesita para cada uno, que es evidente que el eléctrico puede encajarse en cualquier parte, también hay que tener en cuenta la gestión de la leña, que requiere unas precauciones especiales a la hora de cocinar.

Ventajas del Horno pizzero eléctrico

Las ventajas son:

  • Menor espacio para colocarlo.

  • Posibilidad de unir varios y producir más pizzas simultáneamente.

  • Muy sencillo de usar y de manejar.

  • Luz interior artificial.

  • Se pueden mover de sitio.

Recomendaciones de su uso:

La pizza debe cocinarse a una temperatura aproximada de 300ºC. A este nivel se consigue que la base disponga de tiempo para quedar crujiente y sabrosa a mismo tiempo que la mozzarella se funde lentamente. A esta temperatura la pizza debe estar hecha en unos 3 o 4 minutos.

Un detalle importante a tener en cuenta es que, si se mueve la pizza mientras se cuece para girarla, es fundamental dejarla en el mismo sitio donde estaba inicialmente. Esto es debido a que esa zona de la piedra refractaria ya ha bajado la temperatura y si se cambiase en otro sitio la base se quemaría por la alta temperatura nueva.

 

Ventajas del Horno pizzero de gas

Analizamos este tipo de horno, que en verdad es parecido al de leña en cuanto al control de la transmisión de calor a la pizza. Importante vigilar y tratar igual que en el horno de leña.

Usando el gas existen dos tipos de convección: Convección viva, que es cuando el gas se pone en movimiento, entrando en contacto con una pared caliente del horno y la Convección forzada, que se llama al efecto de expandir el calor mediante ventiladores.

Hay dos modelos de fabricación, los estáticos y los de cinta.

El gas optimiza consumo y producción, por lo que se ahorra dinero, además se calientan de forma veloz.

Las desventajas es que también se enfrían más rápidos y son más difíciles de controlar la temperatura.

 

Selección de los hornos para pizza

Hornos para Pizza – Linea Small

El horno small es el más pequeño de la marca pero ojo mas pequeño no significa meno útil el horno snack pizza linea small es el más apto cuando se habla de manejabilidad con su peso y dimensión reducidos.

Manteniendo todas las características de un horno para pizza clásico, Con su resistencias blindadas y su construcción en acero inoxidable.

El horno small no es un horno exclusivo para pizza, es apto para todo género de comida o solo para re-calientar platos ya preparados.

Horno Elictrico para Pizzas – Linea Basic –

Horno eléctrico mecánico para pizza , construido en acero inoxidable y chapa pre-cintada , plano de cocción en piedra refractaria volcánica aislamiento en lana de roca evaporada Resistencia blindada con iluminación interna.

Es ideal para pizzeria y rosticería, es un horno simple y funcional.

Tambien ideal para quien está en su primeras experiencias con el mundo de los hornos y también, para quien tiene un volumen de trabajo muy alto, y quiere aprovechar al máximo el rendimiento de su horno.

El horno basic tiene una capacidad desde 4 hasta 18 pizzas en versión mono cámara o doble cámara apto para todos los espacios de trabajo.

Ademas es ideal para alimentos tipo pescado, pasta , patatas, pollo eco etc

Horno profesional para pizza y mucho más…… garantía made en Italy

Horno Pizzero – Linea basic XL –

El horno eléctrico LÍNEA BASIC XL

Es ideal para pizzeria y rosticería, es un horno simple y funcional.

El horno basicxl es un horno simple e integrado para obtener el máximo de las prestaciones con un precio excelente.

Esta construido en acero inoxidable, plano de cocción en piedra refractaria, lana de aislamiento, coraza resistente e iluminación interna

Alimentación: 230volt. – 400volt. Adaptable Monofasico y Trifasico (A PETICIÓN VOLTAJE ESPECIAL).

Horno para pizza y pan – Línea Superior –

Los hornos de la línea superior tienen como concepto una seguridad, fiabilidad y eficiencia en la cocción.

La puerta realizada en vidrio cerámico garantiza un óptimo control de la cocción y ahorro energético.

Se han utilizado materiales especiales de alto poder aislante, determinando una óptima eficiencia térmica y como consecuencia de esto bajo consumo.

El frontal y la puerta están realizados en acero inoxidable mientras que el panel trasero está realizado en lámina prepintada. Estructura en acero inoxidable, material de alto poder aislante, planta eléctrica separada parcialmente, puerta en vidrio templado, válvula de regularización de la humedad. La cámara de cocción de amplias dimensiones y dotada de iluminación interna, transmite luz halógena para garantizar una óptima iluminación.

Las resistencias están protegidas y el plano de cocción está realizado en un mantón refractario o lámina acolchada ideal para la cocción en bandejas.

Alimentación: 230volt. – 400volt. adaptable Monofasico y Trifasico (A PETICIÓN VOLTAJE ESPECIAL).

 

 

SUPERIOR 4

SUPERIOR 44

SUPERIOR 6

SUPERIOR 66

 

MEDIDAS CAMARA

72x72x14CM

72x72x14CM

72x72x14CM

72x108x14CM

 

MEDIDAS EXT.

95×90.5×39.5CM

95×90.5x71CM

95×90.5×39.5CM

95×126.5x71CM

 

MEDIDAS EMBALAJE

100x100x56CM

100x100x88CM

100x100x56CM

100x140x88CM

 

CAMARA DE COCCION

1(4PIZZA 36Ø)

2(8PIZZA 36Ø)

1(6PIZZA 36Ø)

2(12 PIZZA 36Ø)

 

POTENCIA

6kW

12kW

9kW

18kW

 

ALIMENTACION

230/400V

230/400V

400V

400V

 

TEMP.

50/500 C°

50/500 C°

50/500 C°

50/500 C°

 

PESO

72KG

125KG

102KG

159KG

 

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